Italská kuchyně je známá svou jednoduchostí, poctivými surovinami a dokonalými těstovinami. Pokud hledáte spojení tradiční výroby a rychlé přípravy, Caserecce "Cottura Veloce" z Gragnana IGP jsou ideální volbou.

Tyto těstoviny vznikají v legendárním městečku Gragnano, které je po celém světě považováno za kolébku nejkvalitnějších italských těstovin. Díky speciální technologii výroby si zachovávají autentickou chuť, perfektní strukturu i schopnost skvěle vázat omáčku, přesto jsou hotové během několika minut.

🇮🇹 Co znamená Caserecce?

Název Caserecce pochází ze sicilského výrazu pro „domácí“. Jejich charakteristický stočený tvar vytváří malý žlábek, který dokonale zachytí každou kapku omáčky. Díky tomu je každý sousto plné chuti.

⭐ Proč právě těstoviny z Gragnana?

Gragnano je chráněné označení původu IGP (Indicazione Geografica Protetta). To znamená, že těstoviny splňují přísné požadavky na kvalitu, způsob výroby i původ.

Jsou vyráběny z kvalitní tvrdé pšenice (semoliny), taženy přes bronzové matrice, které jim dodávají jemně drsný povrch. Právě díky němu na těstovinách dokonale drží omáčka.

⚡ Co znamená „Cottura Veloce“?

„Cottura Veloce“ znamená rychlá příprava.

Díky speciálnímu výrobnímu procesu jsou těstoviny uvařené za výrazně kratší dobu než klasické těstoviny, aniž by ztratily svou pevnost, pružnost nebo chuť.

Ideální řešení pro každého, kdo si chce dopřát pravou italskou kvalitu i během pracovního dne.

🍽️ K jakým pokrmům se hodí?

Caserecce jsou jedny z nejuniverzálnějších těstovin vůbec.

Perfektně se hodí k:

🍅 rajčatovým omáčkám

🍄 houbovým omáčkám

🧈 lanýžovému máslu

🧀 smetanovým omáčkám s parmezánem

🥩 boloňské omáčce

🌶️ omáčce Arrabbiata

🥓 Carbonaře

🫒 pestu Genovese

🍆 zeleninovým omáčkám

🦐 krevetám a mořským plodům

👨‍🍳 Tip od Zlatých Lanýžů

Vyzkoušejte Caserecce s naším lanýžovým máslem Sabatino, čerstvě nastrouhaným Parmigiano Reggiano a několika plátky černého lanýže.

Stačí několik ingrediencí a během deseti minut vytvoříte pokrm, který chutná jako z malé restaurace v Umbrii.

🍴 Rychlý recept

Caserecce s lanýžovým máslem

Ingredience

• 250 g Caserecce "Cottura Veloce"
• 40 g lanýžového másla
• 60 g Parmigiano Reggiano
• čerstvě mletý pepř
• několik plátků čerstvého lanýže (volitelně)

Postup

1. Těstoviny uvařte podle doporučené doby na obalu.
2. Na pánvi rozpusťte lanýžové máslo.
3. Přidejte trochu vody z vaření těstovin a vytvořte jemnou emulzi.
4. Vmíchejte těstoviny.
5. Posypte čerstvě nastrouhaným parmezánem.
6. Na závěr přidejte několik plátků čerstvého lanýže a ihned podávejte.

❤️ Proč si je zamilujete?

Protože spojují to nejlepší z tradiční italské výroby s moderním životním stylem. Jsou rychlé na přípravu, skvěle drží omáčku a díky bronzovému tažení mají autentickou strukturu i chuť, kterou ocení každý milovník kvalitních těstovin.

Ve Zlatých Lanýžích vybíráme pouze těstoviny od výrobců, kteří zachovávají tradiční postupy a používají prvotřídní suroviny. Caserecce "Cottura Veloce" jsou důkazem, že i rychlé vaření může mít chuť pravé Itálie.