Calamarata Liscia 500 g

Pravá chuť Kampánie na vašem talíři.

Calamarata Liscia je jedním z nejikoničtějších druhů těstovin pocházejících z Gragnana u Neapole, města, které je po staletí považováno za hlavní město italských těstovin. Díky výrobě z kvalitní tvrdé pšenice (semolina di grano duro), tradičnímu tažení přes bronzové matrice a pomalému sušení získávají těstoviny hrubší povrch, který dokonale zachytí každou omáčku.

Svým tvarem připomínají silné kroužky olihní (calamari), podle kterých také získaly své jméno. Jsou oblíbené zejména v přímořských restauracích jižní Itálie.

S čím chutnají nejlépe?

Calamarata je jako stvořená pro výraznější omáčky a středomořské suroviny:

• 🦑 kalamáry, krevety, mušle a další plody moře
• 🍅 rajčata San Marzano a kvalitní olivový olej
• 🧄 česnek, chilli a čerstvá petržel
• 🌿 bazalka, oregano nebo tymián
• 🧀 Pecorino Romano či Parmigiano Reggiano
• 🍄 s černým nebo bílým lanýžem a lanýžovým olejem

Složení:

Mouka z tvrdozrnné pšenice a voda z oblasti Gragnana.

Alergeny:

Obiloviny obsahující lepek. Pšenice.